El Singapore Sling es un cóctel icónico que se originó a principios del siglo XX en el Long Bar del famoso hotel Raffles en Singapur. Fue creado por Ngiam Tong Boon, un bartender de origen chino que trabajaba en el hotel, alrededor de 1915. La intención original era ofrecer una bebida refrescante que también fuera socialmente aceptable para las mujeres de la época, quienes no solían ser vistas bebiendo en público. Con su color rosado y su sabor afrutado, el Singapore Sling rápidamente se convirtió en una opción popular entre los clientes del bar.
La receta original del Singapore Sling es una mezcla compleja que incluye ginebra, licor de cereza, licor de naranja, benedictine, jugo de piña, jugo de limón, grenadina y un toque de amargos de Angostura. Esta combinación de ingredientes le da al cóctel un sabor dulce, afrutado y ligeramente amargo, con una textura rica gracias al jugo de piña. La bebida se sirve tradicionalmente en un vaso alto, decorado con una rodaja de piña y una cereza, lo que le otorga una presentación tropical y atractiva.
A lo largo de los años, el Singapore Sling ha mantenido su popularidad, convirtiéndose en un símbolo de la elegancia colonial y el exotismo de Singapur. Aunque su receta ha sido reinterpretada de muchas maneras, el cóctel original sigue siendo un tributo al ingenio y la creatividad de la coctelería clásica, disfrutado en todo el mundo por quienes buscan una bebida que encapsule la historia y el sabor de una era pasada.
Ingredientes de la receta del cocktail Singapore Sling
- 45 ml de ginebra
- 15 ml de licor de cereza (Cherry Heering)
- 7,5 ml de Cointreau (licor de naranja)
- 7,5 ml de Benedictine
- 120 ml de jugo de piña
- 15 ml de jugo de limón fresco
- 10 ml de granadina
- 1 golpe de amargo de Angostura
Preparación: Cómo hacer un cóctel Singapore Sling
La preparación del combinado Singapore Sling es muy simple. A continuación, presentamos al receta paso a paso para preparar un Singapore Sling.
- Preparar los ingredientes: Reúne todos los ingredientes: ginebra, licor de cereza, licor de naranja (Cointreau), Benedictine, jugo de piña, jugo de limón, grenadina y amargos de Angostura. Asegúrate de que los jugos sean frescos para obtener un sabor más vibrante y auténtico.
- Combinar los licores y jugos: En una coctelera, añade la ginebra, el licor de cereza, el licor de naranja, el Benedictine, el jugo de piña, el jugo de limón y la granadina. Esto forma la base afrutada y dulce del cóctel, que se equilibrará con los amargos.
- Añadir los amargos de Angostura: Agrega un dash (golpe) de amargos de Angostura a la coctelera. Este ingrediente es clave para aportar un toque de complejidad al cóctel, complementando los sabores dulces con un sutil amargor.
- Agitar bien: Llena la coctelera con hielo y agita enérgicamente durante unos 10 a 15 segundos. Esto enfría y mezcla completamente los ingredientes, logrando un equilibrio perfecto de sabores.
- Servir el cóctel: Cuela la mezcla en un vaso alto lleno de hielo fresco. Asegúrate de usar un colador fino para evitar que el hielo de la coctelera entre en el vaso, manteniendo así la consistencia deseada.
- Decorar y disfrutar: Decora el cóctel con una rodaja de piña y una cereza, colocándolas en el borde del vaso. Sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura y del exótico sabor tropical que ofrece el Singapore Sling.
Consejos a tener en cuenta para hacer un Singapore Sling
Al preparar un Singapore Sling, es fundamental utilizar ingredientes de alta calidad para lograr el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y amargo. Asegúrate de usar jugo de piña fresco, ya que aporta una textura y sabor más natural que el jugo envasado. El licor de cereza es otro componente clave; opta por Cherry Heering, que es el licor tradicionalmente utilizado y que ofrece un sabor más profundo y auténtico que otros licores de cereza. No subestimes la importancia de los amargos de Angostura, que añaden una complejidad que equilibra la dulzura del cóctel.
Otro aspecto crucial es la técnica de agitación. Al agitar los ingredientes, es importante hacerlo vigorosamente para integrar bien los sabores y enfriar adecuadamente la bebida. Esto también ayuda a crear una textura suave y espumosa, gracias al jugo de piña. Cuando sirvas el cóctel, hazlo en un vaso alto y lleno de hielo fresco para mantenerlo frío y refrescante por más tiempo. Finalmente, no olvides la decoración; una rodaja de piña y una cereza no solo añaden un toque visual atractivo, sino que también complementan los sabores tropicales del cóctel. Estos detalles asegurarán que tu Singapore Sling sea una experiencia deliciosa y auténtica.
Historia del Singapore Sling
El Singapore Sling fue creado alrededor de 1915 en el Long Bar del icónico Raffles Hotel en Singapur por el bartender Ngiam Tong Boon. En aquella época, se consideraba inapropiado que las mujeres bebieran alcohol en público, y las opciones disponibles para ellas eran principalmente jugos o tés. Ngiam ideó el Singapore Sling como una forma astuta de permitir que las damas disfrutaran de una bebida alcohólica sin romper las normas sociales. Con su atractivo color rosado y sabor afrutado, el cóctel se convirtió rápidamente en un éxito, ocultando su contenido alcohólico bajo la apariencia de una bebida inofensiva.
A lo largo de los años, el Singapore Sling se ha consolidado como un símbolo de la sofisticación y el exotismo del sudeste asiático. Su receta ha pasado por diversas variaciones, pero la versión clásica, con su mezcla de ginebra, licor de cereza, licor de naranja, Benedictine, jugo de piña, jugo de limón, grenadina y amargos de Angostura, sigue siendo la más reconocida. Este cóctel se ha convertido en una representación cultural de Singapur, siendo un testimonio perdurable de la creatividad y la habilidad de la coctelería de principios del siglo XX. Hoy en día, es disfrutado en bares de todo el mundo, manteniendo viva la historia y el legado del Raffles Hotel.
