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Receta Cóctel Pisco Sour

El Pisco Sour peruano es un delicioso cóctel de textura sedosa, cuyo nombre proviene de su licor base, el pisco. Un destilado elaborado a base de uvas envejecido tradicionalmente en alambiques de cobre, el cual adoptó el mismo nombre del puerto desde el que se exportaba originalmente.

En Per√ļ, el Pisco Sour se ha convertido en una bebida emblem√°tica, y es por esto cada primer s√°bado de febrero celebran el ‚ÄúD√≠a del Pisco Sour‚ÄĚ.

Ingredientes de la receta del Pisco Sour

  1. 60 ml de Pisco
  2. 30 ml de jugo de limón
  3. 1 clara de huevo
  4. 15 ml de jarabe de goma
  5. 2 a 3 gotas de amargo de angostura
  6. Hielo en cubos

Preparación: Cómo preparar coctel Pisco Sour

  1. En primer lugar, debes agregar a la coctelera los ingredientes en el siguiente orden: el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo.
  2. Luego, a√Īade los cubos de hielo y agita la mezcla por un tiempo entre 10 y 15 segundos aproximadamente.
  3. A continuación, sirve el preparado en la copa en 3 tiempos, de manera que se forme un poco de espuma. Esta debe tener como máximo, un centímetro de altura.
  4. Como toque final, agrega 2 a 3 gotas de amargo de angostura. 
  5. Opcionalmente, puedes decorar con una rodaja de limón y canela en polvo.
cocktail pisco sour

¬ŅCon qu√© acompa√Īar este delicioso Pisco Sour?

Por tratarse de una bebida con alto contenido alcoh√≥lico, es mejor acompa√Īarla con sabores √°cidos, picantes y/o fuertes. Por lo tanto, para hacer tu Pisco Sour mucho m√°s placentero, comb√≠nalo con platos acordes a su sabor, tales como las alitas de pollo, brochetas de carne, chorizos a la parrilla o ceviche. 

Si a√ļn no has probado un rico Pisco Sour ¬°an√≠mate a hacerlo! Comprobar√°s que adem√°s de ser un aperitivo excelente, es una bebida muy refrescante y deliciosa, ¬°perfecta para compartir momentos agradables y celebrar en ocasiones especiales!

Algunos consejos √ļtiles 

Puedes preparar el jarabe de goma muy f√°cilmente en casa, ya que no es m√°s que una mezcla de medidas iguales de agua y az√ļcar, que se hierve a fuego lento por alrededor de 4 o 5 minutos.

Si tienes invitados es posible preparar un rico Pisco Sour en la licuadora. Aunque lo ideal es hacerlo en una coctelera para obtener un mejor sabor, la licuadora puede ser muy pr√°ctica porque te ahorrar√° m√°s tiempo cuando desees hacer mayor cantidad.

Otra recomendación a tener en cuenta, es utilizar copas bien frías para servir el Pisco Sour. Para esto, puedes ponerlas a enfriar en el refrigerador por un rato antes de preparar el cóctel.

Origen del Pisco Sour

Aunque se desconoce con certitud el origen del Pisco Sour, muchos lo atribuyen a un barman estadounidense llamado V√≠ctor Morris, que se estableci√≥ en Lima en 1915. Donde abri√≥ un sal√≥n denominado Morris Bar, que lleg√≥ a gozar de gran popularidad entre lugare√Īos y visitantes. 

Tambi√©n se cree que fue Mario Bruiget, un peruano que trabaj√≥ para Morris, quien le agreg√≥ a la receta el amargo de Angostura y las claras de huevo. Siendo este √ļltimo ingrediente el que le a√Īade su caracter√≠stica cubierta espumosa a la bebida.

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Receta Cóctel Pisco Sour
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